Завари, ты, мне кофе по-черному

Кофейня CoffeeBlack – это новый проект от Константина Котова, которого можно назвать ижевским «Новиковым». Схожи принципы работы этих людей: интересный дизайн, размытая концепция кухни, тусовочная публика.

Название проекту дали, видимо, как за африканские мотивы в дизайне интерьера, так и за то, что «черный» кофейный пояс проходит по Африке. Два зала кофейни решены в разном стиле: небольшой зал – темный, большой  – светлый с потолком из голубых крокодилов. Дизайн спорный, но никого не оставляет равнодушным.

Кажется, что дизайнерам дали слишком много воли в интерьере: встречаются вещи, для общедоступных мест совершенно не подходящие. Например, черно-белый ковер, имитирующий шкуру зебры. несложно представить, как он будет выглядеть через пару месяцев.

Африканская тема никак не поддержана в меню: нет ни мяса зебры, ни соуса Бербер. Зато присутствуют супы, салаты, горячие блюда, роллы и суши (из «Кино»), а также десерты из «Пикассо». То есть меню СВ повторяет меню других заведений Котова, за исключением пары новых позиций – салатов и сырного супа.

Технико-экономические показатели: 250 кв. м общая площадь, 80 посадочных мест, строительство в рекордные 3 месяца, причем уже все согласовано. Помещение в аренде, в отличие от соседей. Цены на аренду коммерческие.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.