Новости HORECA

В гостях у «Сказки»

С началом весны в Ижевске появился интересный объект для любопытствующих гурманов: ресторан и он же караоке-театр «Сказка». Насколько известно, этот ресторан проект семьи Шутовых. В бизнесе участвуют сама Марина Юрьевна, ее сестра, ее сын Григорий, а также глава семьи — генеральный директор ОАО «Удмуртнефтепродукт» Андрей Шутов в качестве главного советчика.

Видимо, ему же принадлежала сама идея создания ресторана — насколько известно, Андрей понимает толк в еде и особенно ценит итальянскую кухню. Именно поэтому «Сказка» изначально задумывалась как ресторан по преимуществу итальянской кухни. Причем дорогой ресторан.

Примерно так и вышло. Достаточно быстро — на строительство ушел всего год — в ТЦ «Медведь» появилось заведение, с которым по богатству убранства пока не может сравниться ни один из существующих в городе ресторанов. Достаточно сказать, что за первую неделю работы об этом месте говорили так много, как ни об одном другом. Говорили разное. И хорошее и плохое.

Прежде всего, все отметили роскошный интерьер. Видно, что денег в него было вложено действительно много. Это злые языки объясняют тем, что ресторан для Шутовых не столько бизнес, сколько дело для души. Не меньше, чем в ремонт, было инвестировано в оборудование, свет и звук — все на высшем уровне. Это признают все. Благо у завистников был повод позлословить.

Уровень обслуживания, по мнению многих посетителей, оказался ниже, чем ожидалось в этаком антураже. Может быть, потому что делалось все действительно быстро. Интерьер, кухню причесали, а кадры не вырастили. Но сейчас это досадное упущение стремительно наверстывается. Приглашены консультанты, идут тренинги. После месяца работы результат заметен, и работа в этом направлении не прекращается.

Ваш личный Brioni

11-12 апреля впервые в Ижевске бутик Leonardo порадует своих клиентов уникальной возможностью попасть в базу данных одного из самых рес-пектабельных итальянских Домов высокого портновского искусства — Brioni. Для этого владелец бутика Айдар Сахапов организовал визит в Ижевск закройщикa Brioni, работающего по Америке и Европе, Angelo …и главного менеджера Brioni Sandra Milana.

По словам г-на Сахапова, поскольку время пребывания представителей Brioni в Ижевске ограничено, каждому из клиентов закройщик сможет уделить не более 30-40 минут времени. В общей сложности за 2 дня он примет не более 70 человек. Причем, как заверил нас Айдар, буквально в первые часы после того, как визит был подтвержден, на примерку записалось более 40 человек.

Спрос на услугу объясняется ее эксклюзивностью. Дело в том, что во время примерки клиент получает возможность, во-первых, получить индивидуальный крой от мастера высочайшей квалификации, а, во-вторых, тут же, при помощи маэстро лично подобрать каждую деталь будущего костюма — ткань, подклад, пуговицы и даже цвет ниток.

После примерки данные каждого клиента попадают в базу данных Ателье Brioni. Так что впоследствии для пошива костюма по индивидуальным лекалам достаточно будет обратиться в бутик Leonardo, выбрать ткань и по прошествии времени получить готовый костюм, сшитый в Италии специально для Вас. На подкладке так и будет указано: «Brioni для господина такого-то».

«Москва» прикрывает двери

Максим Коновалов, владелец кафе «Москва», опровергает слухи о его закрытии. По его словам, кафе открыто, хотя режим работы немного изменился. Действительно, владельцы заведения вели судебную тяжбу против прокуратуры, которая действовала по заявлению жильцов дома, где расположено кафе. Формально заведению не хватало лишь нескольких документов, и пока шли судебные слушания, все необходимые формальности были улажены. Впрочем, «Москва» вышла из судебных перипетий не без потерь. Теперь оно всегда будет работать лишь до 23-00. Ранее Максим планировал, что заведение станет after party-прибежищем для пятничных тусовщиков, которым до сих пор негде перевести дух в 2-3-4 часа ночи с пятницы на субботу. Их немного жаль.

«Ижсталь» приоткрывает

Первая очередь некогда ДК, ныне кинотеатра «Ижсталь», а в недалеком будущем развлекательного комплекса тире клуба «Резиденция» откроется в мае-июне месяце. Что именно войдет в эту самую «первую очередь», достоверное неизвестно. В целом же «Резиденция» должна состоять из кинотеатра, дискотеки, боулинга и нескольких точек общественного питания.

Coffee black открывает

Исток улицы Советской поблизости от Собора Александра Невского превратился в этакий «уголок ижевской кулинарии». Здесь в ряд: ресторан «Кама», кофейня «Кама», кафе «У Невского», кафе «Кофе семь», «Ростикс», кулинария «Золотая гильдия», кафе «Золотая гильдия».

И «белое пятно» между «Ростиксом» и «Гильдией» заполнит кофейня Coffee black, открытие которой планируется в мае. Это снова детище Константина Котова, у которого уже становится чем-то вроде фирменного стиля открывать заведения рядом друг с другом.

«Позимь» по-восточному

Ресторанный холдинг «Позимь» (хозяйка Людмила Кручинина) также готовит к открытию кафе в районе Старого Аэропорта. На этот раз в «Позими» решили придать своему заведению ярко окрашенный колорит — это будет «восточная кухня». Концепция, впрочем, для России, да и для Ижевска совершенно не новая. Шашлык, плов и люля у нас, в принципе, умеют готовить и любят есть (в меню «Позими» они были всегда). Что касается интерьера, то и экстерьер предыдущих заведений холдинга — например, «Золотой гильдии» — отдавал «азиатчинкой». Так что в целом «Позимь» идет проторенным путем.

Shortnews

Определен формат ресторана в цокольном этаже магазина «Север». Это будет «английский паб», но названия и точной даты открытия пока нет.

В июне Максим Коновалов собирается открыть в спальном районе на ул. Т. Барамзиной заведение в новом для себя формате — «семейная пиццерия».

В киноцентре «Дружба» также готовится к открытию кафе с говорящим о месте расположения названием — «Подвал».

Вот-вот откроется ресторан высокой японской кухни «Окинава» (на месте кафе «Снежинка»). Во всяком случае, рестораторы говорят о готовности 99%.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.