Cезон открытий

В круговерти развлечений нашего города становится все труднее ориентироваться. Пойдешь в ресторан, а там поют, придешь в кафе — там выставка картин, в кинотеатре — танцуют, в спорт-кафе — танцуют, в клубах — бильярд, в кофейнях подают суши. Итальянская кухня смешана с восточными кальянами, музыка 80-х с кухней 90-х, в ресторане азиатской кухни можно заказать борщ…

и вся эта чехарда форматов ради нас любых — гостей, ну и для выделения на фоне конкурентов. Впрочем, несмотря на то, что количество развлекательных заведений постоянно увеличивается, количество рестораторов остается практически неизменным. По большому счету, к таковым в Ижевске можно причислить пока лишь двоих.

кого? Вот вам вопрос-ответ-подсказка. Как стать успешным ресторатором в Ижевске? Ответ: нужно быть мужчиной средних лет, брюнетом, выше среднего роста, иметь троих детей и фамилию, начинающуюся на букву «К».

Если вы подумали, что это Константин Котов, то для вас ресторанные новости от Максима Коновалова и его ресторанной группы Welcome group (теперь у нее есть название).

«Пятница» — продолжается

Изменились планы относительно реконструкции спорт-кафе «Пятница». Она перенесена с февраля на май. Странное желание закрыть клуб в сенокосный сезон не было реализовано.

«Веранда»

Именно так будет называться новый проект Максима Коновалова в спальном районе «Соцгород» на месте магазина с запредельно-космическим названием «Старый Юпитер». Концепция: кафе для взрослых людей с интерьером и кухней в духе советской оттепели 60-х, но без нарочитых признаков социализма. «Веранда» запустится весной — ближе к апрелю.

Virgin

В мае, когда «Пятница» закроется на ремонт, стартует и проект «Vir-gin» (в пристрое к зданию института «Прикампроект»). Для этого проекта Максим Коновалов пригласил московских дизайнеров и команду из пяти московских поваров, условно обозначив формат как lounge cafй, но отличный от cafe Moskva. Возможно, будет реализован формат drink?n?dancing, который фактически не представлен в Ижевске. В этом формате работают такие московские заведения, как Бар 30/7, Бар № 1, Бар 7, Chives, GQ bar и т.д. Посмотрим, реализуется ли столичный тренд у нас.

А теперь, если вы подумали о том, что речь первоначально шла о Максиме Коновалове, для вас новости о Константине Котове.

Texas free-flow

Ранчо дяди Кости «Техас» откроется в самом сердце Ижевска — на пересечении Кирова и Пушкинской. По традиционному для КК адресу будет уже пятое заведение, но в новом формате. «Техас» будет представлять собой casual dinning — традиционные обеды и бизнес-ланчи с раздачей, или free-flow, как модно сейчас говорить. В подвальном этаже также планируется пивной зал на 30 посадочных мест. В «Техас» переедут обеды из бильярд-клуба «Кино», и проходной зал между клубом «Кино» и клубом «Авиатор», именуемый сейчас просто «кафе», с красными неоновыми спиралями на потолке, закроют на реконструкцию.

Дом купца К

Хотя в планах КК открытие в этом году девяти заведений, но пока точно известно только о наполнении «Дома купца Килина», вновь поднятого из руин около кинотеатра «Дружба». Насколько известно, открытие этого комплекса планируется в июле 2008 г. Общего названия этот развлекательно-оздоровительный (здесь помимо ресторанов будет располагаться салон красоты Иланы Осколковой) комплекс пока не приобрел. Но есть имена у разных частей, его составляющих: клуб «IL BOSCO» на 450 человек, пивной ресторан «Солод & Хмель», а также два франчайзи-проекта «IL Патио» — ресторан итальянской кухни и «Планета Суши» — японская кухня. Франшизы получены от компании «Росинтер Ресторанс Холдинг», с которой КК начал сотрудничать с открытия ресторана быстрого обслуживания «Ростикс».

Новости конкурентов котова и коновалова
«Орех» раскололся

Ресторан «Орех» закрылся 1 февраля. Петербуржская корпорация «Сет» на местах игровых клубов «Вегас» решила развивать пивные по франшизе «Кружка за кружкой». Соответственно, на месте ижевского «Лас Вегаса» к маю должен открыться большой пивной ресторан на 450 посадочных мест. Там, где еще недавно был зал ресторана «Орех», расположатся производственные площади, а на 2-х верхних этажах — основной зал. Пиво будут варить сами, и, в целом, заведение переместится в более демократичный ценовой сегмент, потеснив в нише ресторанов-мини-пивоварен «Пивную берлогу».

Концепция №…

Поиск концепции развлекательного комплекса «Кристалл» продолжается. Собственники пока не решились на новую смену названия, но решили перетусовать заведения. Проход между дискотекой и ресторанной зоной вновь закрыли и в бывшем золотом зале сделали «Караоке-пиццу», то есть ешь пиццу и поешь. В бывшем «Магнуме» будет открыт игровой интернет-клуб, а узбекская кухня займет место «Арт-кафе» на первом этаже ресторанной части.

Клубитесь круглые сутки

«Кашмир» — кофейня-клуб открылся в подвале магазина «Детский мир» перед праздниками. Первое круглосуточное заведение в центре города. Чем-то напоминает кофейню «Небеса» в Перми. Заведение вне времени и пространства. Приходишь туда, теряешься в дыму кальяна, тонешь в мягких диванах… Заведение очень демократичное: делай то, что нравится, только не мешай другим. Вход по клубным картам. Самое актуальное время посещения — 5 утра. Вечером с девяти и до утра играют DJ’s — формат «актуальный хаус». Можно танцевать на столах и барных стойках, только не мешать другим. Для отсева случайной публики создатель клуба Михаил Аникаев ввел символическую плату за гардероб в 50 рублей. Атмосфера: демократичный анти-гламурный клуб для друзей.

Пещера развлечений

Также в феврале откроется клуб «Литос» на Центральной площади Ижевска, под Театром оперы и балета. «Каменный» клуб будет состоять из следующего набора идей: караоке, детская комната, зал со столами для еды и бильярда, а также мини-танцпол со сценой для живой музыки. Основная изюминка кухни — пицца из полностью итальянских ингредиентов, основа музыки — выступления живых команд, публика планируется от 20 до 35 лет. Время работы с 17.00 до 5.00 с четверга по субботу. Подробности можно будет узнать лично начиная уже с 8 февраля (открытие) или прочитать в следующем выпуске журнала «Свое дело».

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.